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「二子玉丼」レシピ

料理の説明

手間のかかるオムライスを簡単に作れるようにアレンジされた、ヴァンプ将軍のオリジナル料理です。それに加えて御飯を油で炒めないので、実にヘルシー。

名前の由来は「卵を2個使うから」。天体戦士サンレッド 3巻 にて、カラーページで紹介されています。

材料

• 御飯　丼1杯
• 卵　2個
• 鶏の細切れ　適量
• 玉ねぎ　中1/2個
• 水 1/2カップ
• バター、サラダ油、塩、胡椒　適量

手順

1. フライパンにサラダ油を引き、塩・胡椒で下味をつけた卵を焼く。半熟の炒り卵を作ります。
2. 丼によそっておいた御飯の上に炒り卵を乗せる。
3. 続いて空いたフライパンにバターを引き、鶏肉とタマネギの薄切りを炒め、塩・胡椒で味付け。タマネギに適度に茶色になるまで炒める。
4. 水で伸ばしたケチャップをフライパンに足し、混ぜながら煮詰める。
5. 鶏肉に火が通り、全体にとろみが出たら、炒り卵の上に具を乗せて出来上がり。
6. よくかき混ぜて頂きます。

写真

ワンポイント

ケチャップだけだと彩りが寂しいので、ニンジンやピーマンを入れると栄養価もアップして一石二鳥です。ミックスベジタブルやマッシュルームを入れてもOK。ケチャップを伸ばす時にブイヨンを用いても美味しさアップ！

感想

所要時間は10分程度で手軽にできて美味しい。しかもカロリーは控えめです。今回はトマト分を増やすためにトマトピューレを用いました。手軽に作れる割に味は上品な感じになるのも良いですね。カラーページを使って紹介していることからも、先生の自信のほどが伺えます。

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